5 sopas reconfortantes para días fríos

Cuando el frío aprieta, no hay nada como una buena sopa caliente para reconfortar el cuerpo y el alma. En Sabores Caseros 365, creemos que la cocina tradicional es el mejor remedio para esos días grises. Por eso, hoy te traemos 5 recetas de sopas caseras que te harán sentir como en casa. ¡Manos a la obra!

1. Sopa de pollo con fideos (la clásica de siempre)

Ingredientes:

1 pollo entero o pechugas.
2 zanahorias.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
200 g de fideos finos.

Perejil fresco, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una olla grande, hierve el pollo con agua, sal, pimienta, la cebolla, los ajos y las zanahorias durante 1 hora.

Retira el pollo, desmenúzalo y devuélvelo a la olla.

Añade los fideos y cocina durante 10 minutos más.

Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.

¡Tip!: Esta sopa es perfecta para combatir resfriados y llenar de energía tu día.

2. Crema de calabaza (suave y deliciosa)

Ingredientes:

1 calabaza mediana.
1 patata.
1 cebolla.
500 ml de caldo de verduras.
Nata líquida (opcional).

Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Pela y corta la calabaza, la patata y la cebolla en trozos.

Sofríe la cebolla en una olla con un poco de aceite.

Añade la calabaza, la patata y el caldo. Cocina hasta que estén tiernos.

Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave.

Añade un chorrito de nata líquida si lo deseas y sirve caliente.

¡Tip!: Decora con semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente.

3. Sopa de lentejas (nutritiva y saciante)

Ingredientes:

250 g de lentejas.
1 zanahoria.
1 puerro.
2 dientes de ajo.
1 tomate.
1 hoja de laurel.

Pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Pon las lentejas en una olla con agua, la zanahoria, el puerro, los ajos, el tomate y el laurel.

Cocina a fuego medio durante 40 minutos.

Añade una cucharadita de pimentón y rectifica la sal y la pimienta.

Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

¡Tip!: Acompáñala con un poco de arroz blanco para hacerla aún más reconfortante.

4. Sopa de verduras y garbanzos (nutritiva y llena de sabor)

Ingredientes:

200 g de garbanzos cocidos.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 calabacín.
2 dientes de ajo.
1 litro de caldo de verduras.
1 cucharadita de comino molido.

Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Pica todas las verduras en trozos pequeños.

En una olla, sofríe los ajos y el puerro con un poco de aceite de oliva.

Añade las zanahorias, el calabacín y el comino. Cocina durante 5 minutos.

Incorpora los garbanzos y el caldo de verduras. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.

Rectifica la sal y la pimienta, y sirve caliente.

¡Tip!: Puedes añadir un poco de pasta pequeña (como fideos o estrellitas) para hacerla más completa.

5. Sopa de cebolla gratinada (la favorita de los amantes del queso)

Ingredientes:

4 cebollas grandes.
1 litro de caldo de carne.
100 g de queso emmental rallado.
Pan baguette.

Mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Corta las cebollas en juliana y sofríelas en mantequilla hasta que estén caramelizadas.

Añade el caldo de carne y cocina durante 20 minutos.

Sirve la sopa en cuencos resistentes al horno, coloca una rebanada de pan baguette encima y espolvorea con queso.

Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y dore.

¡Tip!: Esta sopa es ideal para una cena romántica o una reunión familiar.

Conclusión

Estas 5 sopas reconfortantes son perfectas para esos días fríos en los que solo quieres quedarte en casa con una manta y un plato caliente. En Sabores Caseros 365, queremos que disfrutes de la cocina tradicional con recetas fáciles y llenas de sabor. ¡No olvides compartir tus fotos y comentarios cuando las prepares!

¿Cuál de estas sopas probarás primero? ¡Déjanoslo saber en los comentarios!